1、把它清洗干净，接着把冬瓜籽去掉，把冬瓜皮也一起削掉，最后把冬瓜切成块，可以切厚一点。
2、胡萝卜清洗干净后，先切成厚片，然后切成条，这个胡萝卜就不能切太厚，因为胡萝卜不容易熟呀。
3、准备一些大蒜，把它剁成蒜末备用。
4、锅里放水烧开，倒入一点花生油，放入半勺盐，然后把冬瓜跟胡萝卜倒进去焯一下水，泊钲粽鹭焯一下水会更容易熟，方便后面的操作。
5、大概焯水一分钟就可以了，时间到了，就把冬瓜跟胡萝卜捞出来沥干水分备用。
6、锅里倒入少许的花生油，接着把大蒜放进去，开小火炒出香味。
7、香味出来后，把准备好的冬瓜跟胡萝卜倒进去翻炒一下，大概翻炒1-2分钟，把冬瓜跟胡萝卜炒到熟透。
8、最后来调一下味，倒入一大勺生抽，一勺蚝油，不用放盐了，把它们翻炒均匀。
9、冬瓜翻炒均匀就可以了，这个时候就可以关火出锅装盘了，这一道黟迮陶樨又简单又好吃的家常菜就做好了，味道非常不错哦。
