丝瓜皮蛋豆腐汤

1、丝瓜削皮后洗净，切成小块备用。

2、皮蛋剥皮后切成小块备用。

3、豆腐切成小块放入盘中备用。

4、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜翻炒后放入适量水大火烧开，放入皮蛋和豆腐煮5分钟。

5、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。