怎么做出美味的鸡蛋煎香肠

1、准备牛肉肠，解冻，解冻后切片

2、西兰花洗净，锅里烧开水，放入盐，花生油加入西兰花焯水后，捞出，切细

3、平底锅放入黄油，黄油融化后

4、放入切好的香肠煎，煎至两面微黄，出锅，备用

5、锅里留底油，打入鸡蛋煎

6、煎至蛋白稍微凝固，加入煎好的香肠，再加入少许的开水和盐，盖上锅盖煮熟鸡蛋

7、煮至锅中水干，加入切碎的西兰花，煮熟出锅