1、首先用温水把酵母化开，然后分次慢慢加入到面粉里，搅拌成絮状面团，这样和面时不粘手。
2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。面团发酵好的样子，体积两倍大，手指戳下去，洞口不回缩。
3、取出部分发好的白面团，加入红曲米粉揉匀。
4、白色面团，如图先搓一个椭圆体。用筷子，从中间向里挤出一道印。
5、先用圆形的磨具压出红色面片。剩下的在揉下擀下，然后用刀切出三角形的粉红色面片。三角形的小裤裤，贴在小屁屁上面，粘不住时，蘸些清水。
6、然后如图，贴上红色蝴蝶结，和白色面团装饰。然后二次发酵至，手感摸起来轻飘飘的，就可以冷水上锅，开中火蒸了。一般15到20分钟即可。
