怎么做珍珠爆浆蛋挞

1、配方可以做八个蛋挞，家里只有七个了，剩下的用布丁模具烤了

2、小锅煮水，水开放入珍珠,小火慢煮

3、煮珍珠的时候准备蛋挞液，糖粉，炼乳，蛋液混合均匀

4、倒入牛奶，淡奶油搅拌均匀

5、过筛备用

6、珍珠煮到透明即可

7、冷水冲洗几下

8、小火里加入一点点水，红糖，珍珠

9、搅拌煮到黏稠

10、蛋液平均分到蛋挞皮里

11、再放入珍珠

12、送入烤箱，上下火200度烘烤20分钟左右

13、具体参考自家烤箱温度

14、表皮焦黄色即可，出炉不烫手即可食用

15、珍珠爆浆蛋挞成品图