糯米粉葱末薄饼

1、将150g糯米粉倒入大碗中

2、将鸡蛋打入糯米粉中搅拌；

3、将200ml凉水分2～3次倒入糯米粉的碗中搅拌；

4、面糊搅拌均匀后，加1g盐并倒入之前切好的葱末继续搅拌；

5、选用小的平底不粘锅，打小火加热，倒入少量的油摇晃均匀，让锅底都沾过油；

6、加入两勺混合好的面糊到平底锅中摊平，控制好面不易太厚；平日不喜欢吃油腻的，所以每次加面糊之前加入少量油，面糊凝固后用铲子翻面，继续煎另一面；