在家怎么做美味的梅菜扣肉

 时间:2024-10-28 14:17:24

1、首先准备好食材。将处理好的五花肉凉水下锅,加入葱、姜、八角、料酒,煮30分钟。

在家怎么做美味的梅菜扣肉

2、煮好肉捞出,用牙签在猪皮上扎孔,再抹上一层酱油。

在家怎么做美味的梅菜扣肉

3、然后,油锅五成热下锅炸,炸至猪皮呈金黄色捞出。

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4、把肉切成略微厚的肉片,放葱花、姜末,加入适量排骨酱和海鲜酱,用手抓匀,腌制10分钟。

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5、把炒好的梅干菜放在腌制好的肉片上,用保鲜膜封好,上汽蒸一个半小时左右。

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6、最后,将蒸好的扣肉倒扣在盘里,把汤汁浇在上面,美味的梅菜扣肉就做好啦!

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