1、首先把茄子清洗干净，如图所示。
2、然后盆中加入水和白醋，把茄子切成两半放入浸泡20分钟，如图所示。
3、然后把茄子拿出来放入蒸锅里蒸，蒸熟了拿出来撕成条，如图所示。
4、然后倒入红辣椒、香菜、蒜末、葱进行搅拌，如图所示。
5、然后撒上一些热油，加入盐、白糖进行搅拌，如图所示。
6、最后倒入盘子即可食用，如图所示。
1、1、把茄子清洗干净；
2、盆中加入水和白醋，把茄子切成两半放入浸泡20分钟；
3、茄子拿出来放入蒸锅里蒸，蒸熟了拿出来撕成条；
4、倒入红辣椒、香菜、蒜末、葱进行搅拌；
5、撒上一些热油，加入盐、白糖进行搅拌；
6、最后倒入盘子即可食用；
