江米条怎么做

1、面粉和鸡蛋揉成光滑的面团。醒10分钟

2、擀成大约0.5cm的厚度

3、切成条，大约不到1厘米，长度4厘米左右。因为在炸制时会膨胀。我这个有点长了

4、来回揉几下，搓成圆柱

5、油大约七成热，放入面条，炸至金黄色，捞出

6、里面都是空心，口感很好，不加糖也微微甜

7、糖和水按比例，加热到大泡，用筷子沾糖水试一下，不是很快的流动，倒入炸好的江米条

8、翻拌均匀，撒入芝麻，关火继续翻拌到出现糖霜状

9、倒出，装盘。口感很好，酥酥的。童年的味道