1、白蛤水里泡一段时间，加入食盐，让其将脏东西吐出，然后清洗后备用
2、土豆削皮切块，玉米切成小段
3、芹菜切段，可留点芹菜叶
4、藕洗净切片
5、青椒切小块
6、豆皮切丝
7、大虾洗净，去虾线，备用
8、因为螃蟹活蹦乱跳，不好切，所以先放水里煮一下
9、不要煮太过太熟，不动了就可以，捞出，把它们从中间一切两半，去掉蟹腮
10、准备一点面粉
11、开口蘸上面粉
12、锅内倒入食用油，小火煎炸一下，固定蟹黄
13、煎炸好后捞起备用
14、油锅把虾煎熟，捞起备用
15、油锅白蛤爆炒，盛出备用
16、起油锅，放入葱姜
17、土豆、玉米、藕片下锅炒
18、加入豆瓣酱，料酒、生抽、老抽、糖、盐、大料、蚝油等，加入水，炖上
19、等炖的土豆和玉米快有熟的时候，加入炒好的白蛤
20、加入大虾
21、加入螃蟹，再炖上一会，时间不用太久
22、快要出锅前，再加入青椒、芹菜和豆皮，出锅盛出就可以吃美味的海鲜蟹肉煲了
