如何将土豆做成凉拌菜

1、土豆去皮切成薄片，用清水清洗表面的淀粉锅中烧水，将土豆放进去，水开焯一分钟，捞出过凉水备用。

2、碗中蒜末，香菜，葱花、辣椒、芝麻和麻椒粉，淋上一勺热油炸香，然后倒入酱油、陈醋、调味油，搅拌均匀备用。

3、将土豆控干水分放入盆中，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可。