肉糜炖蛋的做法简述

1、将肉糜放入蒸碗中放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀

2、将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀

3、将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）

4、放入咸蛋黄（可选），加上葱花

5、将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟

6、出炉啦！淋上葱油