農曆初一和十五吃素~破布子麵筋

作法:

1.麵筋用滾水滾2分鐘撈出

再用清水洗淨

(這個步驟是燙洗掉麵筋的油)

2.鍋中放花生油炒香菇

醬油由鍋邊嗆入鍋中

3.放入處理好的麵筋與破布子

加糖與水

(水份淹過食材)

4.開小火滾煮20分鐘

加上香油提香就能起鍋

熱吃冷食皆可喔

**吃慣罐頭的麵筋

原來自己做一點都不難

而且又省錢

衛生看的見

美味不輸罐頭食品

因為加了破布子

感覺更回甘

今年大年初一早上就給家人來一道素食吧