卤菜配料配方

1、葱切段，姜切片，酸切厚片。

3、待变色后捞出。

5、待冰糖变色后加入底料，倒入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。

7、开锅后加入各种调料及盐。

9、盖好锅盖，炖1～2小时。