辣炒鸡丁的做法

1、鸡腿肉去骨切成小块，放入胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉腌制； 热锅冷油，爆香花椒粉，放入鸡丁翻炒至变色

2、放入葱姜蒜、剁椒、料酒继续翻炒，一直炒，炒出水分，鸡丁煸干才好吃

3、放入老抽、蚝油继续炒

4、放入尖椒块炒至断生

5、开吃喽