烟熏竹笋烧牛腱

1、泡发的烟熏竹笋洗干净，水开后入锅煮几分钟，立即捞出泡入冰水中降温待用。

3、锅内倒少量油，油热后，先放A中的八角，香叶，花椒，干辣椒，姜片炒出香味。

5、放入牛肉与调料老抽、料酒炒匀。

7、加入烟熏笋子，再焖一个小时，最后调入盐、糖拌匀，大火收收汁即可。