韭菜鸡蛋猪肉馅的做法

1、将韭菜用清水洗干净，切碎备用

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌好，然后锅中倒油，油热的时候，倒入鸡蛋液，放少许盐调味，将炒好的鸡蛋取出切碎备用

3、准备一个大的碗，将肉馅（也可以买肉回来自己剁）韭菜、切碎的生姜和鸡蛋放在一起搅拌均匀并加入适量的盐进行调味即可