怎么做面包私人烘焙之丹麦面包热狗做法全过程

 时间:2024-10-27 10:01:36

1、先按上面食材比例面粉、糖、盐、鸡蛋、奶粉、水、黄油、酵母称好放入打面机,15分钟左右。2、把打好的面团,均匀擀成长方形,放入烤盘,冷冻一个晚上。3、第二天取出,将片状黄油放置面团中间,然后两边对折(如图),再擀成长方形(如图)

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2、将擀成长方形的面团折成4层,将其擀成长方形,完成之后,再折成3层,擀成长方形,然后修边,切成20*10cm的小长方形或者10cm的三角形(如图)

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3、将切好的小长方形放入发酵箱发酵至2.5倍即可加工。1、刷上一层蛋水,将香肠中间对切,放在长方形面团中间。

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4、挤上一层番茄酱、沙拉酱

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5、放上芝士碎。

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6、放入180度的烤炉,烤制金黄色即可(如图)

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