清炒腐竹如何做？

1、首先将腐竹温热水泡发好切段。

2、接着起锅烧油将葱花爆香。

3、倒入泡好的腐竹翻炒均匀。

4、若锅里太干，加点热水稀释一下，有汤汁更好吃，加盖小火闷一分钟入味。

5、出锅前撒入适量的盐和葱花即可。