素炒茄子——少量油也能炒出一盘美味茄子

 时间:2024-10-12 17:38:47

1、茄子洗净。

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2、将茄子去头尾,并切成斜块。

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3、炒菜锅置于煤气炉上,热锅放入一点油。

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4、在油温升高后,加入茄子块。

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5、茄子很吃油,很快锅中的油就炒干了,这时就加入足量的水。

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6、当茄子变软时,加入适量的蚝油,再加入一点盐调味。

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7、当汤汁变浓稠时,加入葱花拌匀即可。

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8、一盘素炒茄子就做好了。

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