酸汤牛肉片的做法

1、牛里脊切薄薄的大片，刀工好的越薄越好。热锅热油加入青花椒，姜片，葱段小火煸炒出香味后加入金汤翻炒均匀，然后加入开水大火煮四分钟把味道煮出来后加入黄豆芽烫熟

2、捞出黄豆芽后下肉片进去煮5秒钟，捞出来备用

3、将锅里的汤加入味精或者鸡精煮开后倒入装有豆芽的碗中，表面铺上牛肉片

4、然后撒上蒜泥，干辣椒，青花椒，葱花

5、淋上滚油爆出香味儿

6、滑嫩酸辣味儿十足的酸汤牛肉片就做好了