苦瓜怎么凉拌好吃

 时间:2024-10-12 19:08:42

1、首先,准备一个苦瓜,然后从中间切开,将里面的瓤都给掏空。

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2、切好之后给它片成片状,这样比较会比较好看。

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3、然后在锅里面烧水加入少许盐和油,再加苦瓜,放进去焯一下,我放盐和油,因为这样他的苦瓜颜色会比较翠绿,而且比较清脆可口。

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4、然后捞出来放在凉水底下冲一下控干水分,放入盆里。

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5、加盐和白醋为什么放白醋呢?因为白醋办出来的比较翠绿好看。

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6、再加入葱姜,蒜末,再加点香油,和麻辣油,搅拌均匀,好了。

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