新疆正宗大盘鸡

1、将鸡肉和土豆切好，备用

2、鸡肉用食用盐和料酒搅拌均匀备用

3、使用油烧辣，放入配料，干辣椒翻炒

4、加入豆瓣酱，翻炒出香味即可

5、将鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉变色，一定要放盐

6、加入土豆翻炒

7、加入适量的水，不要多不要少，大概刚好是淹着土豆

8、在收汁差不多的时候，放入青椒和红椒，