地瓜粉丸子的做法

1、胡萝卜切丝备用

2、芹菜切小段

3、大蒜叶和蒜黄分开切段

4、香菇提前泡发，和瘦肉切丁

5、红薯粉放在盆里

6、加入开水一边搅拌

7、搅成絮状

8、趁热挤压揉搓成团，一定要趁热

9、准备冷水，挤成小剂子放进水中

10、放入锅中大火煮开

11、煮开后继续煮五分钟，全部浮起捞出沥水

12、芹菜蒜黄胡萝卜炒熟加入少许盐和味精调味，起锅备用

13、瘦肉香菇炒熟加入酱油，起锅备用

14、丸子放入锅中炒加入适量酱油盐，米酒炒热

15、加入香菇瘦肉

16、加入配菜拌匀

17、起锅装盘