家常腌咸菜的做法

 时间:2024-10-11 23:43:26

1、大头菜的外表皮需要用水清洗后去外皮,清洗大头菜后放在菜板上。

家常腌咸菜的做法

2、大头菜是很密实的蔬菜,用刀找到大头菜中心,用菜刀将大头菜分开两半。

家常腌咸菜的做法

3、将分好的大头菜扣住菜板上用菜刀切成均匀的条【右手垂直握刀】。

家常腌咸菜的做法

4、右手和左手配合将大头菜切成条后,将切好的大头菜条再用菜刀从中间分开。

家常腌咸菜的做法

5、用菜刀切出的均匀的大头菜条分成小段条,这样用盐来腌菜就能很好的入味。

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6、用瓷盘或饭盆将切好的大头菜小条盛上,根据自己的食用量来放精盐和食醋及调味品,但不要太咸了。

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