鸽子滚汤的做法

1、首选把鸽子清理干净。

2、然后斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、姜片、生抽、料酒腌制20分钟左右。

3、锅装适量的水，放几片姜进去煮沸。

4、然后把腌制好的鸽子肉放进去，盖上盖子大火煮沸。

5、再把浮在水面的泡泡捞出来，滚2分钟左右即可。

6、非常美味好吃的滚鸽子汤就做好了。