炒牛肉怎么做

1、将需要的各种材料准备好，洗干净

2、将材料切好，准备好

3、牛肉切薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝拌匀腌制15分钟以上，待会做出来的牛肉更加美味

4、锅下油，先下葱姜 干辣椒爆香。下牛肉片大火快速滑炒。

5、牛肉片变色后转中火加入青红辣椒继续翻炒一两分钟。

6、加入花椒粉翻炒片刻，最后加入盐，糖调味即可出锅。