1、先做波兰种，酵母和水拌匀，加入高粉用筷子拌成团即可，室温30分钟后盖上放入冰箱冷藏发酵
2、一般晚上做好，第二天取出室温30分钟就可以使用了
3、腰果先烤脆，莓干用水或朗姆酒泡软待用
4、先波兰种和主面团打匀，后加盐和黄油，最后加入麦片，腰果和蔓越莓，入密封盒发酵
5、发至两倍半大
6、排气醒发16分钟
7、发酵篮里撒面粉，放入稍微整型的面团，光滑那一面朝下。
8、盖上湿布发一倍半大，倒扣烤盘上，中间割一刀
9、放入200度预热的烤箱上下火25分钟，注意上色情况，上色快就盖上锡纸
10、晾架摊凉，切片食用
11、配上木瓜水果，多吃多健康
