清蒸小管鱿鱼豆腐

1、小管清洗干净，切段备用；

2、豆腐切薄片铺在盘子上，再把切好的小管铺在上面；

3、生姜切丝，并铺在小管上，蒸锅水烧开后，放入蒸并定时大火8分钟；

4、葱花和小尖椒切好备用，等蒸好了，把盘子里的汤水倒掉，因为豆腐蒸起来水比较多，再放3汤匙生抽，洒上葱花和小尖椒；

5、热锅烧油，淋在上面，香喷喷的小管蒸豆腐就做好了。