美味金针菇炒鸡蛋的做法

1、准备食材，将金针菇、鸡蛋分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将鸡蛋液入锅，快速成形，搅拌，出锅

3、热锅中倒油，将洗净的金针菇入锅，快速翻炒，大火

4、金针菇本身富含水分，释放后，加一点点水，淋上生抽

5、然后将鸡蛋倒入，快速混合均匀，大火持续

6、放盐等调料，翻炒均匀，即可出锅，味道简直很赞