1、将猪肉洗净，剁成肉糜。
2、将肉糜放入小碗中。
3、碗中调入生抽。
4、碗中调入老抽。
5、碗中调入花椒粉。
6、搅匀之后备用。
7、将豆腐切大片。
8、大片豆腐切长条。
9、豆腐切成小块放入盘中。
10、小葱切葱花备用。
11、小碗中放入玉米淀粉。
12、倒入适量清水。
13、搅拌均匀成水淀粉。
14、锅中放入食用油，烧热。
15、舀一勺郫县豆瓣酱放入锅中。
16、用小火进行煸炒。
17、烧出红油时，放入猪肉糜。
18、肉糜翻炒至断生。
19、加入一小碗清水。
20、小火烧开后，放入豆腐。
21、晃动锅子，使豆腐裹满汤汁，调入水淀粉，继续晃动。
22、待汤汁粘稠撒上葱花。
23、一道美味的肉末豆腐制作完成。
