牛肉拌米粉——新疆味道

1、材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 黄豆 清油 葱姜 香菜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒 料酒

2、米粉洗净用热水泡软，洗净放入冷水待用

3、牛肉切成丁 葱姜切成末 香菜洗净切成末 干红辣椒切碎

4、锅里加油烧5 成热加黄豆，翻炒，直到黄豆变成金黄色盛起

5、锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香

6、放豆瓣和甜面酱炒再加一点水炒均匀

7、加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉鸡精 料酒，翻炒均匀炒几分钟

8、炒好的牛肉酱，还可以拌面条

9、泡好的米粉在放进开水里过一下，装碗