怎么炒油麦菜才好吃

1、将买来的油麦菜清洗干净， 然后切成3厘米左右的长段，备用。

2、将蒜头清洗干净，去掉外皮，然后切成蒜碎，备用。

3、在锅里放入适量的油，最好是用猪油，这样炒得菜比较滑。当然吃不惯也可以用花生油。

4、在油热以后，将蒜碎放入锅中不断翻炒，爆香。

5、将切好的油麦菜倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的盐。

6、待油麦菜变软，颜色变深时说明炒熟了，就可以出锅装盘了。