青菜炒金针菇的做法

1、准备好食材，把青菜和金针菇洗干净进行备用；生火锅内烧热后加入适量的食用油，并把切碎的辣椒放入锅内进行炸出香味；如图。

2、等辣椒炸香后放入金针菇到油锅内进行爆炒，并进行翻炒；如图。

3、等金针菇快熟的时候，适量加些热水多炖一下（菌类要高温加热的），这时放入青菜；如图。

4、把金针菇和青菜一起进行翻炒下，稍等片刻即可；加入佐料和食盐进行调味；如图。

5、这下金针菇就炒熟了，把菜盛入盘内进行享用，看着好看又好吃，一点也不亚于火锅后，如果配上蘸料吃着更好吃更有味道；如图。