鱼胶鱼翅的做法

1、鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 3-4人分量。

2、小鱼翅，鱼胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

3、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

4、所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

6、出锅盛装。