1、先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。
2、 掰开割纸刀，沿着瓶口下沿切断金属瓶封。
注意：要转手，不要转瓶身。
3、再用割纸刀的尖头垂直于割口向上划开，取下瓶封。
注意：处理锡制瓶封时常会留下锋利的边缘，因此要十分小心，不要割伤手指。
4、再用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净。
5、将开瓶器螺旋钻的尖端插入软木塞的中心位置，并将螺旋钻直立。
注意：如果钻歪了，木塞容易被拔断。
6、 缓缓地将螺丝钻拧进木塞，直到螺丝钻的外露部分只剩下约一环。
注意，如果直接把螺丝钻拧到底，木塞可能被穿透，软木屑会洒进酒液内。
7、先将最靠近刀头的一级卡位骑住瓶口，并用左手紧紧压住卡位，再用右手将手柄以刀头为中心缓缓地向上提绕，直到无法再向上提。
8、将远离刀头的二级卡位骑住瓶口，重复上述提拉动作。
9、当软木塞行将拔出时，停止提拉手柄，将手改握木塞，轻轻地将软木塞转动拔出。
