1、清洗萝卜
白萝卜洗净，用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水；
2、切萝卜
将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮；
3、抛匀萝卜搓出水分
调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分；
4、再次冲洗萝卜条
萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水；
5、准备泡椒
泡椒切碎，泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中；
6、加入调料腌制
放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）、白糖，放入少量完整的泡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。
