免揉红枣亚麻籽小面包——纯素无油无蛋无奶

 时间:2024-10-14 20:17:21

1、酵母用少量温水泡着,静置备用。红枣事先泡水一夜,沥干,去核,剪成大颗粒备用。

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2、除红枣外所有材料混合入盆,用刮刀翻拌。

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3、翻拌成团,用手稍微揉5分钟左右成为大致光滑的面团,盖保鲜膜静置1小时。

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4、用刮刀或手将面团从上下左右四个方向向中间折叠两次。继续静置30分钟。

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5、将红枣颗粒倒入,揉入面团中。

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6、面团静置发酵至1倍大。

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7、排气分割面团成等份,滚圆,直接排入烤盘中,最后发酵至1倍大。

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8、用剪刀在面团上剪十字刀口。

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9、入预热190度的烤箱烤30分钟左右即可。

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