软软的烫面蛋糕

 时间:2024-10-13 16:12:55

1、黄油放小锅里小火加热到沸腾,关火等两分钟筛入65g低筋粉拌匀。

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2、加入65g牛奶拌匀,再加入一个全蛋拌匀,分次加入4个蛋黄拌匀。

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3、4个蛋清加50g砂糖打发,打到湿性泡发。

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4、 分次用切拌的手法将蛋黄糊和蛋白混合,倒入8寸烤盘

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5、烤箱预热,180度烤20分钟, 出炉放凉,切盘。

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