1、首先，将面条机进行简单的擦拭清理，组装好并固定在桌子上。注意，固定时要紧一些，以免晃动。（面团制作：面粉与水的比例是4：1，一人量约为150克面粉+1个鸡蛋；四人量为500克面粉+4个鸡蛋，揉到不沾手为佳。）
注：鸡蛋也可以用等量的水代替，1个鸡蛋为80mL水。
2、之后，可转动右侧的旋钮，调节滚轮中间缝隙的大小
3、调整好之后，将已经揉好的面团取出一小块，放在面条机上转动几次，带出里面残留的杂质。之后再取适量的面团压扁，旋钮调大。放入面团，顺时针转动把手，反复两次后将旋钮调小一档，继续擀压。
4、厚度感觉差不多后，就可以进行面条的制作。如吃宽一点的面条，可将面皮放入中间的宽口中，将把手换到宽面档，顺时针转动即可。如图。
5、如果想吃细一些的面条，可以将制作好的面皮放入最后一个细档口。注意：如面团稍软，可撒一些面粉在上面。
6、制作后，成品面条就出来了
7、如果要吃饺子等面食，也可以将面皮擀薄后，用配带的小工具压制。
8、压制后就可以制作饺子等面食了。如图。
