虾油焖豆腐的做法

1、1把虾头洗净控干水分。

2、2豆腐切成片。

3、3胡萝卜 黄瓜 紫甘蓝切成片。

4、4煎锅放入适量的油。下入虾头。

5、5小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。

6、6锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。

7、7炸至两面金黄。

8、8加入胡萝卜片煎炸片刻。

9、9下入泡椒炒香。

10、10加入酱油 糖 盐 料酒 葱姜和适量的水水转中火焖至。

11、11焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。

12、12芶入薄芡，放入鸡精调味即可