这样发面全程不黏手

1、碗中打入一颗鸡蛋，5g糖，6g盐，3g酵母粉，210ml温水充分搅拌均匀。

2、面粉中加入3g泡打粉，搅拌一下。

3、把酵母水倒进面粉，搅匀成面糊。

4、盖上保鲜膜醒发40分钟以上。醒好后撒上一把葱花，拌均匀。

5、平底锅预热，舀入一勺面糊倒入锅中，中小火烙饼至边缘鼓泡即可出锅。