牛蒡花生酱串的做法

1、牛蒡 1条(约12两左右) 

2、将牛蒡削皮后，洗净切成5公分段，浸泡于盐水中

3、预防变色，再沥干水份，每3段用竹籤串连备用。 

4、将牛蒡串放入烤网上烧烤，翻面烤至表皮微干即可刷上花生酱

5、再继续烧烤至微干入味即可食用了。 

6、牛蒡烤好后吃起来，内含水份又甘甜

7、又有丰富的纤维质，更有花生酱的香脆口感，素食者也可食用。