玉米馒头的做法

1、温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用

2、把面粉和玉米面称好搅拌均匀

3、用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状

4、絮状的面团用手掌揉面，反复揉成光滑的面团

5、把揉好的面团放温暖处发酵至两倍大

6、将发好的面团重新揉至光滑

7、分成均等的小剂子

8、做成馒头状放入蒸锅中再次醒发20分钟，至面团涨约1-1.5倍

9、蒸锅放冷水，开小火蒸至水开后再蒸20分钟即可。关火后焖5分钟再开盖拿出