平菇炒鸡蛋的做法

1、平菇洗净撕成小朵。见下图

2、平菇焯水过凉水，挤干水分备用。见下图

3、碗内打入三个鸡蛋搅散。见下图

4、锅内烧油，把鸡蛋炒熟备用。见下图

5、锅内烧油放入葱花炒香，放入平菇炒软，再加入炒好的鸡蛋。翻炒均匀。见下图

6、加入生抽两勺，酱油一勺，盐半勺。翻炒均匀出锅装盘。见下图