素炒金针菇的做法

1、金针菇去掉根部洗净备用

2、姜末，蒜末，小米椒（没有可以干辣椒代替）

3、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。

4、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。

5、料汁倒进去烧开

6、金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱。