鱼头豆腐煲的做法

1、鱼头洗净，剖开，加姜丝稍微腌制一下

2、热锅下油，先爆香姜丝

3、放入鱼头煎至略黄

4、加水和适量料酒和盐烧开，小火15分钟

5、再加入掰碎的豆腐块

6、加入新鲜薄荷叶，继续煮10分钟。加入剩下的盐调味即可出锅。