上校鸡块的做法

1、鸡胸肉洗净，切大块，放入料理机中，选择搅拌程序，打成细腻的肉蓉

2、从破壁机中取出肉蓉，加盐、胡椒粉、十三香搅匀

3、加鸡蛋和少许油，搅匀后，用手捏成方形，表面扑少许干面粉，就不会粘手了

4、锅中油烧至五成热，将捏成长方形的鸡块放入，一面煎熟后翻面即可。