怎样做生菜挂面汤

1、生菜40克。洗净，切成段待用。

2、挂面80克。准备好待用。

3、鸡蛋1个。打开。调碎，待用。

4、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

7、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，加生抽，加水。待水开后，放入挂面。

8、挂面煮熟后，将调好的鸡蛋液淋撒入汤中。最后再放入生菜。放盐味精，调口调味，倒入盆中。开吃。