1、。备料
2、色拉油加入低筋面粉PS：色拉油需要提前在微波炉加热2分钟，如果没有微波炉，可以直接用锅加热到冒烟状态
3、使用手动打蛋器搅拌均匀
4、加入牛奶搅拌
5、加入蛋黄搅拌
6、搅拌均匀，蛋黄糊放一边备用
7、蛋清加入砂糖PS：蛋清需要放冰箱冷藏
8、使用电动打蛋器进行打发
9、蛋白霜打发至湿性发泡PS：蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度
10、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌
11、将稍微翻拌均匀的蛋黄糊加入剩余蛋白霜 使用翻拌手法拌匀
12、拌好的蛋糕糊
13、准备一个8寸模具，放在烤盘上模具需要使用油纸将底部和边边围起模具边的油纸要高于模具5cm
14、将面糊倒入围好油纸的模具，用力震几下PS：模具底部需要包锡纸防漏
15、往烤盘加入温水
16、放进预热好的烤箱
17、使用上下烤功能，150度，烘烤60分钟左右PS：温度时间只作参考，每一个烤箱的温差都不一样，需要根据自家烤箱的脾气做适当的调节
18、时间到取出烤箱，脱模
